このホテルにて、ほぼ月に一度の割合開催されるイベント週間でございます。

＊詳細は「こちら」

 

お得なプランあり、レストランでの発酵限定メニュー、発酵食品販売、ワークショップなどの色々なイベントを開催する特別な一週間です。

＊ちなみに、田中佳が一週間滞在します。

 

最近になってSDGｓが言われるようになってきましたが、以前よりそのコンセプトで運営されているホテルなのです。細かく突っ込むと切りがありませんが、殆どいけるんじゃないかな、と思えます。

 

無農薬、無化学肥料で栽培された自社農場から食材を供給し、レストランからの食物残渣を発酵させて堆肥化し、畑に戻すと同時に養鶏に活用。更に鶏糞を微生物で発酵させて畑にも入れるという、サステイナブルな仕組みが行われています。日常生活も安心安全でケミカルフリーを可能にしてくれます。養鶏は平飼いで卵は頂戴し、お体も、、、頂戴し、、、　

 

レストランで提供される食事も美味しいです。美味しくて食べすぎるのが危険にて、最近のお気に入りは１FCafeでのブランチで（10-12時）、サラダには発酵ドレッシング、発酵バターをパンに塗る。発酵バターを使い切ってしまう、、、うーー、痩せられない。食後のミニソフトクリームも ‎(*￣▽￣)、、、うーー、やっぱり痩せられない。このパンも妙に美味しいんだよなあ、緑色の丸パンが好きだが毎回でないのはなんでだろう（コソッとパンを持ち帰る袋を持参）。このカフェのランチも発酵プレートで塩麹で焼かれた豚肉が美味しいです。青い空を眺めながら、いつも頂いております。

 

館内で気づくことは”匂わない”ことです。トイレにも芳香剤はなく、部屋に消臭剤もありません。清掃も微生物を活用した方法で行っており、妙に爽やかです。リネンのクリーニングもホテル特別ラインで合成洗剤を使わないようにしています。意識すると分かりますが、このホテルにいますと人工的な臭いはほぼいたしません。

 

ランドリーでは合成洗剤を使わないように注意書きもあり、なんと、化学物質過敏症専用洗濯機まであります。

 

SPA棟のお風呂も善玉微生物を活用して心地よいお湯が提供されています。マッサージ系のリフレクソロジーはゴッドハンドがお二人いらっしゃいます。アロマオイルを用いるトリートメントルームも垂涎の施術で必ず気を失います。柔道整復師のコラソン治療院も凄腕でなかなか予約が取れないです。心身のメンテナンスも兼ねての出張です＾＾

 

丘の上にあるので天気が良いと東シナ海と太平洋が同時に見られます。青い空、碧い海、南国の空気感、美味しい食事、快適なSPA、垂涎の施術、こんな心地よいホテルで過ごすことにより、心身ともにリフレッシュできる、リトリートにも最適ではないかと感じています。今年は医者もくっついているなんて、こんなホテルは他にないんじゃないだろうか！？　などと世間知らずの私は思います。

 

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2021年の発酵ウィーク予定

・6月28日〜7月4日

・8月23〜29日

・9月：ホテル改装にてお休み

・10月：11〜17日

・11月：15〜21日

・12月：13〜19日